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2013年 ，柴犬央视《新闻30分》栏目一则有关槟榔致癌的报道引发轩然大波 ，槟榔行业骤然遭遇寒冬 。

↑四川旅游学院烹饪学教授
、柴犬中国烹饪大师周世中受访者供图业内
：柴犬个人极端言论太武断 ，片面也提醒应关注预制菜同质化等问题对于王志纲的言论，四川省预制菜产业联盟秘书长王刚认为 ，太武断，也太片面了 。连续举行的会议活动
，柴犬为的就是聚集预制菜企业集群 ，拓宽产业发展赛道。

他认为，柴犬王志纲的预制菜言论虽然过于极端 
，但也提醒我们应该对预制菜同质化 、保质等问题引起高度关注  。在他看来，柴犬预制菜更多的应是即烹类和即热类 ，然后适度包括一些即配类 。而对于更多挤入赛道的中小企业 ，柴犬在上涨的原辅料价格、柴犬高昂的冷链物流费用、太多的产品竞争等诸多因素影响下，这个产业并不像看上去那么美妙 ，甚至非常残酷，因此建议急切进入这个赛道的企业应审慎。

王卫表示 ，柴犬肉制品加工企业推出各式预制菜肴产品，餐饮业则通过中央厨房建设进行产业延伸和新途径拓展，不少企业挤入预制菜热门赛道。背后 ：柴犬我国预制菜产业迎来风口期万亿市场前景引企业挤赛道实际上，预制菜并非新鲜事物 。

王刚向红星新闻记者表示 ，柴犬现在预制菜在发展初期 ，柴犬个别企业不计规模想进入这个热门赛道，愿望是好的 
，但加工手段和方法上有些不科学 ，或不完善。

关于预制菜产品安全控制问题，柴犬王卫表示 ，调研表明规范化食品加工龙头企业或成熟的大中型中央厨房 ，产品质量可得到保障 。到底是什么原因导致商场人气冰火两重天 ？上海辟谣平台记者在最近一个月中走街串巷 ，柴犬直击不同类型的商场现状 ，希望找到冷热不均背后的规律 。

但这并没有影响消费者的逛街欲望，柴犬相反 ，柴犬不少消费者偏爱新鲜感，有消费者说：只要逛淮海路就一定会来环贸iapm，这里餐厅选择多，一线品牌上新速度快 ，常逛常新 。柴犬首先是餐饮业的引流效果依旧明显
。

还有 ，柴犬相比传统服装鞋帽，运动品牌店铺的人气普遍更高些 。宠物经济也带来了新业态 ，柴犬各种宠物店成为吸引年轻人的新兴店铺 。