以太坊扩容
病例64 :坊扩居住于锦江区锦江城市花园小区,系隔离管控中的密切接触者。
法式的鹅肝配了两款地道的川味 :坊扩宫保汁讲究先甜后酸,坊扩神似法餐里搭配鹅肝的酸甜酱料,撒的小脆粒叫竹米,是竹子的种子 ,我是第一次在上海见 ,一旁点缀的烧椒酱爆出了带青绿感的煳辣味。原标题:坊扩人均1688摸一摸上海川菜的天花板 ?虽然天花板这个形容词已经被用得很滥了,坊扩但是吃完北外滩来福士56楼的明路川,我实在想不出更贴切的描述了,在这间川菜餐厅里 ,目力所及的一切都是行业里的顶配 。
厚实的鳗鱼来自顺德 ,坊扩调了甜甜的陈皮味做热炸 ,有几分像上海熏鱼 。紧接着一道清甜的鸡油丝瓜 ,坊扩鸡汤调得鲜甜,丝瓜自带天然的甘甜 ,搭配酥嫩的鸡头米和豌豆黄,吃得落胃 。主食担担面精彩极了 ,坊扩藏香猪做的肉臊子 ,搭配花生芝麻碎,拌开来红亮香辣 ,柔软的面条根根吸饱了浓汁 ,吃到过瘾。
最后的甜品是四川街头常见的红糖凉糕,坊扩高级感在于里面酿进了燕窝……若是论食材成本和餐厅规格 ,坊扩这一餐的人均应在两千元以上,眼下餐厅新试水 ,也是意在为高级川菜打下一片江山 ,定价1688+15%服务费……临走的时候,我问服务员 :餐厅的标识是什么意思?哦 ,这是四川麻将里的幺鸡呀。獐子岛的大元贝,坊扩做成了经典的鱼香口味,先酸后甜,带鲜明的蒜香,厨师的巧思是把保宁醋换成了红醋,令酱汁的颜色更加红艳、敞亮。
来自四川阿坝州的三青莴笋被赋予姜汁,坊扩小巧清新 。
主厨是川菜泰斗史正良的嫡传弟子兰明路大师 ,坊扩侍酒服务出自全球第一位、坊扩也是唯一一位华人侍酒大师吕杨的团队,装修与餐具的投入是肉眼可见的一掷千金,更坐拥气势恢宏的浦江风景 ,无出其右者……展开全文我们特意订了靠窗的位子,赶在日落前碰杯