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那么咖啡中为何会检测出丙烯酰胺 ?据悉,网址食物中的丙烯酰胺主要是由还原糖(比如葡萄糖、网址果糖等)和某些氨基酸(主要是天冬氨酸)在油炸 、烘焙和烤制过程中,通过美拉德反应(食物的颜色发生变化呈现褐色)产生的。
截至2022年1月初 ,网址4个月左右
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