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2013年,柴犬央视《新闻30分》栏目一则有关槟榔致癌的报道引发轩然大波 ,槟榔行业骤然遭遇寒冬。
↑四川旅游学院烹饪学教授、柴犬中国烹饪大师周世中受访者供图业内 :柴犬个人极端言论太武断 ,片面也提醒应关注预制菜同质化等问题对于王志纲的言论,四川省预制菜产业联盟秘书长王刚认为,太武断 ,也太片面了 。连续举行的会议活动,柴犬为的就是聚集预制菜企业集群 ,拓宽产业发展赛道 。
他认为,柴犬王志纲的预制菜言论虽然过于极端 ,但也提醒我们应该对预制菜同质化 、保质等问题引起高度关注 。在他看来,柴犬预制菜更多的应是即烹类和即热类,然后适度包括一些即配类 。而对于更多挤入赛道的中小企业 ,柴犬在上涨的原辅料价格 、柴犬高昂的冷链物流费用、太多的产品竞争等诸多因素影响下 ,这个产业并不像看上去那么美妙,甚至非常残酷